Бажаєте отримувати новини від Клубу Сталого Бізнесу першими?
Підписуйтесь на нас в facebook

Карпатський каплун — перша в Україні компанія, яка займається вирощуванням та продажем елітних французьких каплунів. Власник компанії «Карпатський каплун» Ігор Філіпенко запустив птахівництво із жовтня минулого року, переїхавши до Бурштина із Криму. Частину коштів — 120 тис. грн — підприємець отримав від Агенції місцевого економічного розвитку міста Бурштина у вигляді поворотної Фінансової допомоги — безвідсотково, на 18 місяців(рамках Стратегії соціального партнерства компанії DTEK і міста Бурштин) .Частину коштів —56 тис. грн — від Уповноваженого ООН у справах біженців у рамках проекту «Програма грантів по самозабезпеченню», що адмініструвалася «КримSOS». Кошти надано безповоротно. Усі вкладені інвестиції кримчанин окупив вже через 7 місяців після запуску бізнесу, коли була продана перша партія м’яса каплунів.

Попри нішевість продукту, Філіпенко швидко знайшов своїх поціновувачів серед рестораторів, власників готелів Львова та Києва і приватних осіб, які цінують особливий смак м’яса каплунів. Проте підприємці не зупинилися на досягнутому і вийшли на ринок із власними продуктами. Із відомим кулінарним дизайнером Андрієм Азаровим вони розробили рецепт хамону із каплуна, що за якістю не поступається традиційному іберійському делікатесу.

У планах – реєстрація торгової марки та виробництво паштетів із каплуна, які відомі під французькою назвою риєт. Серед подальших перспектив компанії – поширення власного досвіду вирощування каплунів на решту регіонів України. Задля цього збираються залучити фахівців із птахівництва та інвесторів.

Вирощування каплунів може стати чудовою перспективною для домогосподарств та селян, які не мають великих грошей для старту, але вони готові переймати досвід та розвиватися. Проект можна мультиплікувати на різних територіях. Найбільше відповідають умовам Київська, Одеська, Дніпропетровська та Черкаська області.

Потенціал розвитку проекту – 15-20 ферм на рік. Проект є соціально орієнтованим, адже дає роботу людям без спеціальної підготовки. Підходить для створення нових робочих місць для переселенців. Кожна ферма на 1000 голів дає роботу щонайменше шістьом людям із зарплатою 2000-4000 грн. Ігор Філіпенко наголосив, що проект має не лише бізнесову та соціальну складову, він також покликаний сформувати у людей культуру споживання справжньої екологічної їжі із української сировини.

bezymvyannyj

bezymyannyj11-1bezymyannyj

Поділитись цією новиною в соц. мережах

КОМЕНТУВАТИ ЗА ДОПОМОГОЮ:

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

CAPTCHA